Fours améliores

Foyers amélioré pour la cuisson en terre consommant 22% moins de charbon de bois

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CI Côte D'ivoire
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Maturité

Concept

A propos du projet Éditer

Foyers amélioré pour la cuisson en terre consommant 22% moins de charbon de bois qu'un four traditionnel - Le Groupe Energies Renouvelables, Environnement et Solidarités, GERES, a initié en 1997, un programme de diffusion de foyers améliorés pour la cuisson domestique. Il vise à réduire la consommation de bois, protéger la forêt, lutter contre les changements climatiques, diminuer les risques pour la santé, réduire les dépenses énergétiques des ménages et accompagner une politique environnementale nationale. Le New Lao Stove

En quoi ce projet est-il singulier et créatif ? Éditer

Particulièrement économes par rapport aux méthodes traditionnelles de cuisson à l'air libre, les foyers améliorés permettent d’épargner jusqu'à 2/3 du combustible nécessaire pour la préparation des repas. Ce four fermé permet également de limiter les risques de brûlures et d’inhalation de fumée lors de la cuisson des plats.
En Afrique, 50% des besoins énergétiques sont satisfaits à partir du bois de feu, de déchets agricoles ou d’excréments d’animaux. Cette proportion atteint 90% en Afrique sub-saharienne.
Un feu traditionnel « 3 pierres », ouvert à tous vents, a un rendement de l’ordre de 8% : 92% de la chaleur dégagée ne participe pas à la cuisson des aliments. Dès que l’on confine le feu dans un réceptacle, le rendement monte à 20%. Cela est possible en l’emmagasinant dans une chambre de combustion en argile et en concentrant sa diffusion vers la marmite.
Ces foyers améliorés sont des fourneaux fixes bâtis essentiellement à partir de matériaux locaux disponibles dans la région sahélienne tels que l’argile, le sable ou la fumure organique (bouse de vache) et enduit de pâte de feuille de baobab . Construits dans le respect des méthodes traditionnelles, ils sont facilement réalisables. En 1h30 -en moins de temps qu’il n’en faut pour la cuisson du tieboudienne (plat traditionnel sénégalais à base de poisson), un four d’argile peut être construit.

Quelle est la plus-value sociale du projet ? Éditer

Le modèle NLS « New Lao Stove » a une durée de vie qui se situe autour de 2 ans et demi - Les producteurs ont intégré des outils de gestion et de contrôle/qualité leur permettant au sein d’un groupement d’intérêt économique de définir une stratégie commerciale solide.
http://www.stovesonline.co.uk/lao-stove-project.html
En Afrique, Depuis que des villages sont équipés de foyers améliorés, les femmes ne passent plus des heures à aller chercher du bois chaque fois plus loin à mesure que la désertification gagne du terrain. Libérées de cette corvée, elles ont pour la plupart commencé à cultiver un jardin avec légumes et plantes aromatiques.

Quel est le potentiel de déploiement de cette initiative ? Éditer

• Les familles rurales
• Les familles dans les zones urbaines
• Les restaurateurs
• Les vendeurs ambulants
• Les fabricants de produits alimentaires

Quel a été le facteur déclenchant de ce projet ? Éditer

Rentabiliser l'atelier de poterie avec la fabrication de fours améliorés en argile cuite portable sur le modèle de ce qui se fait au Cambodge où ils obtiennent un succès immense. Coût environ 3€, plus cher qu'un modèle métallique traditionnel ce four consomme toutefois nettement moins de charbon de bois.

Quel est le modèle économique de ce projet ? Éditer

Les bénéfices économiques et sociaux peuvent être recensés comme suit :
- Consolidation de micro-entreprises (fabricants de foyers de cuisson) à travers le transfert de savoir-faire via les sessions de formation.
- Création d’emplois (en zone rurale essentiellement) et appui à la formation de réseaux commerciaux (revendeurs et distributeurs).
- Meilleur accès à l’énergie grâce à la baisse des coûts d’approvisionnement (moins de bois ou Charbon nécessaire pour la cuisson)

Ce projet met-il en œuvre une forme d'intelligence collective et si oui, en quoi ? Éditer

Ce projet participe-t-il de la protection de l’environnement, et plus généralement, de la transition écologique ? Si oui, en quoi ? Éditer

Oui, car la quantité de charbon utilisé par les ménages diminue d'où la quantité des bois coupés aussi réduit.


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